独家秘制扬州炒饭（改良版）

作者： 洋小妞妈妈

每次做这个炒饭张先森一顿都能吃3大碗！洋小妞也特别喜欢！关键是营养均衡，有肉有菜，维生素丰富！ 我做的量大，适合5人左右食用。

用料

• 米饭 5碗
• 土鸡蛋 3个
• 纯肉火腿 1根，切碎丁
• 胡萝卜 1根，切碎丁
• 玉米火腿 1根，切碎丁
• 油菜 3-5颗，切碎丁
• 酱牛肉（凉） 100克左右，切碎丁
• 香菇 5只，切碎丁
• 葱花 3片切成末
• 食盐 2克
• 酱油 2克左右

独家秘制扬州炒饭（改良版）的做法步骤

步骤 1

备菜

步骤 2

鸡蛋煎熟，切碎，备用

步骤 3

放油，先煸胡萝卜丁，煸出红油

步骤 4

再加香菇丁

步骤 5

煸1分钟，去香菇腥味

展开全部

步骤 6

步骤 6

加青菜，继续炒

步骤 7

加入香肠丁，牛肉丁

步骤 8

继续炒香

步骤 9

加米饭，搅拌均匀，翻炒

步骤 10

加鸡蛋碎

步骤 11

放葱花，加盐，酱油，翻炒均匀

步骤 12

完成！

步骤 13

张先森和洋小妞最爱

独家秘制扬州炒饭（改良版）的小贴士

所有备菜都要切成2毫米的小丁，这样入味儿！

菜谱创建时间：2018-05-08 21:49:47