鸡蛋卷

作者： 贝塔巴黎

这是我记忆中第一道有意思的菜，小时候一过节，奶奶就会做这道菜看着奶奶小心翼翼的摊着蛋，放上肉末然后轻轻的卷起来，做得特别精致，长大后记忆最深的就是这道菜

用料

• 鸡蛋 4只
• 盐 1勺
• 葱 6根
• 肉沫 3两
• 生抽 1勺

鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加点盐打好备用

步骤 2

肉沫放入酱油葱花盐拌匀

步骤 3

加油热锅，然后小火倒入鸡蛋，（量多可先倒入一半）两面煎至金黄之后把肉沫均匀的放在鸡蛋上然后慢慢卷边

步骤 4

卷好之后悄悄煎一会儿即可出锅，在放到电饭煲或者蒸锅里蒸几分钟即可出锅

鸡蛋卷的小贴士

摊鸡蛋时要很小心，嫌麻烦也可以放肉沫后小火煎久点给肉熟即可，喜欢软些蒸一下口感会更好，就是一道有童年味道超级简单的家常菜哦

菜谱创建时间：2018-05-08 17:05:22