主角来张合影🤭
藕段先刨成丝再切碎备用，因为藕有不少水份，所以挤干部分水份，不要太干稍干一些就行。
葱切和姜切末备用。
炒熟的白芝麻备用，最后加入馅里。
把肉末藕末葱姜蛋清拌匀，放入盐味精调味，最后加入3勺麻油增香。藕肉馅完工，超级超级香。然后可以自己擀饺子皮也可以买现成的，开包。
这是包好的成品，可以蒸也可吃汤饺。
自己擀的饺子皮就是Q，但是比较麻烦，现成的水饺皮就比较方便，但没有自己擀的有咬劲。这个馅特别香，超级无敌好吃😋。
馅儿有的多加了点玉米淀粉和面粉做了3个藕肉饼，超级好吃😋，上个成品。
锅里放少量油，下入油锅煎至两面金黄色捞出沥干油，开吃啦，又香又好吃😋！
藕肉比例4:6，肉的肥瘦比例精肉7肥肉3口感最好。