虾炖冬瓜

作者： 诗酒趁年华

虾炖冬瓜一直是大家最喜欢吃的一道菜。记得以前家里请客的时候，妈妈的虾炖冬瓜总会在第一时间被吃光。因为烧冬瓜的时候填的水是冬瓜皮煮的水，而冬瓜皮利尿消肿，所以这道菜又营养又美味！ 话说以前大学毕业那会儿，老爸教给我怎么做，而直到最近跟老妈聊起来，我才知道老爸教的方法都是错的！害我按照错的步骤做了这么久。所谓误人子弟，大概也就是如此了吧……

用料

• 油 少许
• 葱 2份（一份用来爆香、一份在出锅的时候放）
• 冬瓜 1kg
• 粉丝 两小把
• 虾 9只
• 花椒粉 少许
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 香菜末 可有可无；少许

虾炖冬瓜的做法步骤

步骤 1

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把冬瓜皮削下来烧水。

步骤 2

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冬瓜切成1cm厚的冬瓜块

步骤 3

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下油锅，把葱炒香。

步骤 4

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炒冬瓜。加花椒粉。炒一会儿，放盐。

步骤 5

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将烧冬瓜皮的滚水倒入油锅中。烧大概5到10分钟至冬瓜微软。

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步骤 6

步骤 6

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将粉丝、虾加入冬瓜汤中。炖5分钟后，尝尝味道看用不用再放盐。也可以放一点酱油。

步骤 7

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放葱和香菜出锅！

菜谱创建时间：2018-05-07 07:35:35