香茅红烧肉

作者： JC的Fo小独家菜谱

如果红烧肉太腻，配上香茅就是夏日一道不失清新的好菜，也下饭～

用料

• 香茅 3根
• 冰糖 15克
• 生抽 2勺
• 姜 2片
• 五花肉 200g
• 水 50g

香茅红烧肉的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉和新鲜香茅备好

步骤 2

肉切小方块最好，香茅切段或原条随意

步骤 3

用了Staub铸铁锅，先把带皮最胖的下锅炒出油脂

步骤 4

随后放香茅和姜

步骤 5

小火炒3分钟左右放生抽和冰糖，和水，把冰糖融化了，不然容易粘锅。糖烧焦不好处理。盖上盖子小火焖煮30分钟，没焦味不开锅

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步骤 6

步骤 6

肉的油被逼出来，不会很腻

步骤 7

完成咯，可以开吃

菜谱创建时间：2018-05-06 22:29:11