1.五花肉洗净（有时间可以用淘米水浸泡30分钟，去除脏污）； 2.五花肉焯水（记住要冷水，不能用热水）也就是锅里放一大盆水，把五花肉放进锅里，再放上炉灶，开大火煮，大火煮开后，转小火，直到血水和浮沫全都溢出； 3. 五花肉捞出洗净，记得用厨房纸巾把表面的水分要擦干（见图一）；
4.锅里放少许油（只要很少一点），中小火把姜片、葱段、八角、桂皮和香叶爆香，再把五花肉倒入锅里煸炒出油，直到五花肉表面变色溢出油； 5. 煸炒完后再在锅里倒入热水（一定要是热水）这时将装有红曲米（用量大约20-30g）茶包一起放入锅中，差不多煮5分钟左右，红曲米就会变大涨开，这时候就把红曲米扔掉； 6. 在锅里倒入适量的生抽和老抽，放入适量的冰糖，大火煮开，盖上锅盖小火慢煮45分钟左右（因为我们用了红曲米，生抽可以正常放，老抽尽量少）； 7. 差不多45分钟以后可以把剥了壳的熟鸡蛋放入锅里一起煮15分钟左右；
8. 最后就是大火收汁，同时淋上一小勺蜂蜜
装盘了，你喜欢吗😘