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家乡味儿之豆角拨烂子

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家乡拨烂子,除了土豆的,最常吃的就是豆角做的了,做起来较土豆更简单,吃起来更爽口,把它推荐给厨房的兄弟姐妹们,美食当然要分享喽😋

用料

家乡味儿之豆角拨烂子的做法步骤

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步骤 1

豆角去丝洗净

步骤 2

切成小丁

步骤 3

洒入适量盐和十三香拌匀

步骤 4

加入适量面粉拌匀

步骤 5

笼屉上垫好笼布,将拌好面和调料的豆角均匀铺好,开火蒸一刻钟

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步骤 6
步骤 6

蒸熟后盛入盆中搅开晾凉

步骤 7

火腿肠切丁,切葱花蒜瓣儿备用

步骤 8

另起炒锅热油,炝花椒,辣椒,葱蒜,火腿丁入锅翻炒片刻,最后将蒸好的拨烂子入锅翻炒至焦黄喷香即可出锅。

家乡味儿之豆角拨烂子的小贴士

往豆角里拌面粉时要慢慢加粉,拌到无干粉即可。炒的时候油要多放点,炒出来才好吃。

菜谱创建时间:2018-05-06 13:50:19
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