1，鸡胸肉用料酒盐胡椒粉腌制1小时左右，用肉锤砸压一会儿入味； 2，鸡蛋打至鸡蛋液，加少许盐； 3，腌好的鸡胸肉依次蘸淀粉，鸡蛋液，面包糠； 3，油锅烧至6分热，改中小火，入蘸好料的鸡胸肉，炸至两面金黄即可； 4，取出放吸油纸稍凉，切块装盘即可。
装盘