提前将吉利丁用清水浸泡软，50g牛奶和50g芒果肉打碎机打碎，吉利丁水倒掉，隔水加热融化，放入。将淡奶油➕糖打至7分程度，放入搅拌。
将做好的慕斯倒入盒子中，只需要薄薄的一层。
冰箱冷藏一个小时，取出，将淡奶油打发，装在裱花袋中。加在慕斯底上，再放上一层戚风底，再放一层奶油。最后放芒果肉。