买鸡菇的时候抓两把就行，不用太多，我也没看具体多重。回来撕成小片，用盐水泡一会洗净。
锅内放油，把鸡菇放入翻炒变软出水后加入适量开水，煮开后再煮五分钟。煮的时候可以把鸡蛋打进碗里打散备用。
鸡菇汤煮了五分钟先加入适量盐调味，后转中小火倒入鸡蛋液，分散倒入哦，可以像画圈圈一样倒进去。看到蛋液都凝固撒入葱花后关火。