意大利肉酱面

作者： 妞--嗯

西餐中待客的快手饭可能就是意大利面了，有时候家里有客人没有足够时间准备饭菜 熬一锅肉酱 煮个意面 拌个沙拉 一顿美味可口的待客餐就齐活了！

用料

• 鸡汤 2碗
• 意大利面 1份
• 猪肉末 150克
• 牛肉末 150克
• 小牛肉末 150克
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 西芹 2根
• 罗勒 少许
• 浓缩番茄酱 1盒
• 橄榄油 少许
• 迷迭香 少许
• 红酒 一小碗
• 蒜 2瓣
• 帕马森奶酪 少许

意大利肉酱面的做法步骤

步骤 1

洋葱 胡萝卜 西芹切丁

步骤 2

准备好调料

步骤 3

帕马森奶酪

步骤 4

三种肉末

步骤 5

橄榄油

步骤 6

锅里放橄榄油 放入大蒜 放入猪肉末炒出油

步骤 7

再放入牛肉和小牛肉末炒出油

步骤 8

放入迷迭香 罗列 香叶 翻炒片刻 倒入红酒

步骤 9

放入西芹 胡萝卜 洋葱丁 翻炒均匀加入浓缩番茄酱

步骤 10

没有鸡汤 我用的浓缩块 用温水化开 有鸡汤更好 加入适量的盐

步骤 11

汤莫过肉末 盖盖煮40分钟

步骤 12

这期间准备面 我一般煮4个人的量 普通的意大利面一包 水煮沸放入意面 根据不同意面煮的时间不同 一般7分钟左右

步骤 13

煮意面时候可以倒入少许橄榄油防止面粘连

步骤 14

肉酱好后 把煮好的意面放入搅拌 就可以装盘开吃了

步骤 15

吃的时候可以撒上少许帕马森干奶酪 看个人喜好

意大利肉酱面的小贴士

小牛肉如果买不到也可以不用 这个国内不是很好买 意面可以根据自己喜欢的硬度调整煮的时间

菜谱创建时间：2018-05-05 04:50:40