写在前面，桃酥高油高糖，我减过油和糖，效果不理想。别瞎改方子。还有，不要觉得猪油不健康。猪油热量比很多植物油都低的。并且猪油有利于孩子大脑发育。没有猪油用植物油也好，建议玉米油。其他的油味道重
核桃仁，切小块，放烤箱，150度5分钟。烤香。看你烤箱的脾气和核桃仁大小了。旁边看着点，时间不长。不用等黄，尝尝，觉得没有苦涩味，就是好了。放一边，晾凉
糖和油搅拌到糖全部融化，然后放一个鸡蛋搅拌一下。把小苏打，泡打粉和面粉混合后过筛。放进搅拌好的油糖蛋混合液中。拌均匀。不要努力揉。会不酥脆的。看不到干粉了差不多。然后放进核桃仁。就搞定了。
烤箱提前180预热。如果可以调整上下管温度就上180度下170度。铺上锡纸，30g左右一个团，20g也行。压扁。大小无所谓，但是别厚，0.8cm就差不多。一厘米内厚度哈，否则中间的里面会不酥脆的。我不喜欢刷蛋液，刷蛋液部分我觉得不好吃。想好看放点黑芝麻也行。
20分钟，出炉，晾凉。时间也是不固定的，差不多20分钟。也是看你烤箱脾气，有的偏高或者偏低的。看着点，金黄色出炉，晾凉来一块
有问题可以留言，记得做完交作业。
超级简单的入门级小点心。祝你们成功