虫草花玉米汤，日常必喝的鲜甜汤

作者： 汤水善养的汤小姐

用虫草花煲汤，是广东人的日常 汤水是金黄色，非常漂亮 口感软滑，却不像鲜菇那样厚重 咀嚼时，像灵活的瘦子 在嘴里跳动，颇有趣味

用料

• 猪骨 500克
• 虫草花 15克
• 莲子 10克
• 芡实 10克
• 干贝 8克
• 玉米 1条
• 枸杞 5克
• 姜片 2~3片
• 食盐 适量

虫草花玉米汤，日常必喝的鲜甜汤的做法步骤

步骤 1

芡实、莲子、干贝泡水15分钟。

步骤 2

虫草花泡水20分钟，枸杞泡5分钟取出。

步骤 3

玉米切小块。

步骤 4

猪骨焯水，用温水焯水法。

步骤 5

除虫草花，枸杞外，所有材料放入煲里。

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步骤 6

步骤 6

倒入清水，盖过食材3~5厘米。大火烧开，转为小火煲煮1~1.5小时。

步骤 7

放虫草花，继续煮15分钟。

步骤 8

最后加入枸杞，调入盐。

步骤 9

盛碗开吃啦~

虫草花玉米汤，日常必喝的鲜甜汤的小贴士

❥ 虫草花和枸杞放的时间有讲究：虫草花到最后15分钟才放；枸杞关火后再放。才能保证营养不流失。

菜谱创建时间：2018-05-04 17:01:05