老山芹馅饺子

作者： 真吃货假厨子

春天了，吃山野菜的季节。记得第一次吃老山芹是在我国最北的北极村。印象很深，这次去铁力，在农贸市场看见有老人家在山上采的老山芹，柳蒿芽等来卖，我买了老山芹回来包饺子。

用料

• 面粉 500克
• 水 220克
• 老山芹 500克
• 肉馅(3肥7瘦) 500克
• 葱 2根
• 姜 1小块
• 葵花油 80克
• 花椒粉 少许
• 盐 适量

老山芹馅饺子的做法步骤

步骤 1

面，水搅拌成絮状和成面团饧20分钟。

步骤 2

老山芹摘净，洗干净，开水焯2分钟。

步骤 3

老山芹、葱、姜剁碎。

步骤 4

所有调料同剁碎的菜都放入肉馅中。

步骤 5

调好。

步骤 6

压皮

步骤 7

包饺子。

步骤 8

开水煮饺子，出锅了，可以吃了。

老山芹馅饺子的小贴士

老山芹的味道有点特别，味浓，所以不要加太多的调味料

菜谱创建时间：2018-05-03 20:32:11