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酸甜排骨

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作者: 小確幸818
因为家人爱吃,所以下厨!😊

用料

酸甜排骨的做法步骤

步骤 1

首先将排骨斩成小块小块的,然后把腌制的材料和排骨全部混合均匀,腌制15分钟

步骤 2

腌制排骨的空隙,可以做酸甜汁,首先热油锅,爆香姜蒜至金黄扁干捞出丢掉,依次倒入酱汁的全部调味料

步骤 3

中小火煮至略稠,不要收的太干,有点稠即可

步骤 4

腌制好的排骨,全部裹上生粉,炸前稍微晃动裹好粉的排骨以免沾底掉粉

步骤 5

另起炉灶炸排骨,大火热油锅,高温下锅,用筷子推散排骨炸至皮硬,改小火炸1分钟,再用大火炸至金黄

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步骤 6
步骤 6

捞出放凉

步骤 7

将酸甜汁稍微煮热关火(我顾着拍视频不小心煮冒泡了),倒入炸好的排骨,翻炒均匀即可装盘

步骤 8

噔噔... 做好啦!

酸甜排骨的小贴士

排骨可以尽量切小块点,裹多点粉。 做酱汁不要把汁收的太干(勺一点滴进水里不散开即可),前车之鉴...收太干了汁颜色不好看之余,汁液干了还粘的很紧实😂

菜谱创建时间:2018-05-02 17:40:31
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