肉末油菜心（肉末菜粥）

作者： 霏霓的夏天

有肉但口感清淡的小菜，简单快手。 如果熬一锅白米粥，把炒好的菜倒进去再煮开，就是美味的菜心粥了。油菜心也可以换成小油菜，小白菜，菠菜等。不过菠菜的话一定要焯下水，去除草酸为好。

用料

• 菜心 一把
• 瘦肉末 适量
• 葱姜末 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 生抽 适量

肉末油菜心（肉末菜粥）的做法步骤

步骤 1

菜心洗净，切去前端老的部分，切末备用。

步骤 2

少油，油热爆香葱姜末，放瘦肉末炒至变色加生抽炒匀。

步骤 3

下菜心翻炒，加盐调味，菜心比较嫩很快出锅，别炒塌了。

步骤 4

如果想喝菜粥，就事先熬好白米粥，菜心炒熟倒进去再煮开，根据自己的口味加点盐，就是一锅美味的菜粥了。

肉末油菜心（肉末菜粥）的小贴士

1.菜粥里的青菜少油稍微炒一下，会比生的直接放更香。 2.素菜粥的话就不放肉只炒一炒青菜。

菜谱创建时间：2018-04-28 19:06:53