制作叁巴酱。可参照下厨房【酱君世家的厨房】——叁巴酱的做法制作。
所有食材准备妥当。黄洋葱切碎备用；蒜切碎备用；罗勒叶洗净备用；鱿鱼处理干净，切圈备用；鲜虾去头去虾线，剥壳备用；青口去沙洗净备用。
起油锅，油热后加入洋葱和蒜米，爆香。
加入叁巴酱和罗勒叶，小火炒匀。
加入碎番茄罐头，大火炒 30秒。
加入鱿鱼、鲜虾、青口，继续大火爆炒30秒。
期间另起锅，加入水和 10g盐，水沸后加入意大利面，烫熟（大概8分钟），捞出沥水备用。
往酱锅里加入意大利面。
加入盐、白砂糖、黑胡椒等调味，大火翻炒均匀后出锅摆盘即可。
1、这道具有东南亚特色的西式炒面，与海鲜的配搭可以自由搭配，因为放了叁巴酱，能充分激活海鲜的鲜美味道，不局限于菜谱里的鱿鱼、鲜虾和青口。 2、我们选择的是有番茄丁的罐头，也可以选用纯番茄酱。 3、如果买不到罗勒叶可以用九层塔代替，小叶九层塔最佳。洗罗勒叶时要注意不能用力搓洗叶子，会使罗勒叶的味道不完整，稍微用水冲洗即可。 4、如果嫌叁巴酱做法太复杂，可以直接用ADAMI 叁巴香辣酱代替，真材实料，还能节省大半时间。购买地址：下厨房-市集-酱君世家。购买链接：https://www.xiachufang.com/goods/78196/?from_userid=121338420 5、叁巴酱还可以做叁巴鱿鱼、叁巴空心菜、叁巴鱿鱼蕹菜、叁巴海鲜炒饭、叁巴鳕鱼等，详情请看下厨房【酱君世家的厨房】——叁巴酱食谱。