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杂蔬卡通面(外貌协会)

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作为一南方妹子面粉本来就陌生,本着纯纯的母爱给不爱吃菜的孩子弄点补充蔬菜营养的面食。有北方面食大神路过求轻拍哈🙇🏻‍♀️

用料

杂蔬卡通面(外貌协会)的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝切小块,加点水打汁(别问为什么加水,你试试不加水就知道了🤔)

步骤 2

西红柿打汁(水加的没紫甘蓝多)

步骤 3

玉米粒打汁(别问,一样要加水呢)

步骤 4

除了紫甘蓝、玉米我是过滤之外,另外的我都不过滤,想着有点“果肉”感觉会更好 这里120g-150g不等

步骤 5

100g面粉,分次少量加蔬菜汁(紫甘蓝汁和番茄汁的我是配150g面粉的) 一下子全把汁加进去行不行?行,你想晚上吃面疙瘩的话😜

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步骤 6
步骤 6

一边加蔬菜汁一边用手指把面粉捏成絮絮

步骤 7

最后是和成这样子就差不多了 (和完面团后我大概用了2/3的汁) 剩下的汁怎么办?我说我是加了点砂糖喝掉的你信不信😏

步骤 8

登登登~分别包裹起来让它们静静 这时我去打了两盘王者(大概30-40分钟?🤔)

步骤 9

醒过的面团揉起来手感会柔韧很多 拿出你的武器想尽办法擀平

步骤 10

大概这样吧(能再薄一点更好晾干)

步骤 11

用刀切成这样 tips:刀锋沾点面粉切不会粘刀哦

步骤 12

放在寿司席上用手指轻轻搓一下 小海螺🐚面就有了

步骤 13

切的不耐烦,直接用磨具压算了 (话说一入烘培深似海,各种磨具一买买一打)

步骤 14

儿子说是兔子🐰 可我怎么看都觉得像✌️

步骤 15

压好的面皮洒点面粉防止粘住。 这几天广州有点下雨,25度,必须开空调铺开晾干

步骤 16

晾晾更健康

步骤 17

摸摸面皮基本全硬了,没有湿的就行了。 装密封罐保存,忘记拍照了 由于是自己手工制作,不添加防腐剂,不建议存放太久。我这里的量大概够我3岁孩子吃5餐吧

步骤 18

当晚就烫了过冷水后炒给儿子吃了

步骤 19

别说,还真香! 面粉自有的甜味,和面不建议加任何调料哦!

杂蔬卡通面(外貌协会)的小贴士

面团不建议和太软,因为后面压模型的时候不好取出来。和面、压磨具的时候多洒点干粉有良效哟😄

菜谱创建时间:2018-04-27 19:37:55
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