自制面条

作者： yani_

用料

• 面粉 270g
• 全麦粉 30g（和面粉合起来300g）
• 还可换成
• 燕麦粉、黑麦粉、斯佩尔特、卡姆、小米面粉等等
• 水/南瓜泥/胡萝卜泥 100-120g
• 或者胡萝卜粉/菠菜粉
• 盐 3g
• 小苏打 2g

自制面条的做法步骤

步骤 1

粉类称量后混合 加盐和小苏打混合均匀 倒入水 厨师机1~2档混合后手压基本成团

步骤 2

换压面配件 1-3-5-7-9各压两次 面片两面撒很细的生粉（土豆淀粉 风车牌或者太白粉） 折叠切条

步骤 3

稍微风干下 冷藏3天内 3天内吃不完分装冷冻 水煮2分钟可以吃

菜谱创建时间：2018-04-26 08:33:11