中种:高粉50克椰浆 100克酵母3克打发均匀入冰箱冷藏12-17小时。 椰蓉馅做法:黄油50克软化加椰蓉80克糖20克淡奶油20克拌匀备用。椰浆100克加糖20克拌匀备用
取出中种加入高粉300克鸡蛋50克酵母5克椰浆125克糖10克黄油50克后油法放入面包机进行第一个活面程序。发酵至两倍大取出分成三等份擀成椭圆形均匀的铺好椰蓉馅卷成卷取中切开再在切面打十字花刀发入烤盘二次发酵
烤箱190度预热10分钟入烤箱前在烤盘内加入椰浆烤箱190度下层30分钟即可