先把乌树叶清洗干净,去其枝留其叶,洗净泡水备用
将乌树叶放入打汁机 加点水 打成汁
将打完的汁用筛过滤之后将汁水倒入清洗干净的糯米中 汁水高过糯米一指
糯米净泡至少二个小时后放入高压锅或电饭煲 水量比平时煮饭少一些,糯米不容易胀,再加入适量白砂糖煮熟即可(喜甜的多放糖)。
把饭装进容器里,我用的是三能的金盘28*28 糯米是750克,盖上保鲜袋用擀面杖压平,上面放上砧板压上有份量的东西,放凉后 切块食用。
1.糯米净泡时间越长米饭越黑,条件允许的话净泡5-8小时再煮(蒸)效果更佳。 2.煮饭的水一定要比平时煮饭水要少,水和米齐平就差不多了,不然会太软就不好吃了。 3.因为纯手工制作没有防腐剂 需尽快食用 切块放冰箱冷藏三天内食用完毕。