茄子切斜刀块，小米椒切段，蒜切片，待用。
锅里加油，烧至6成热，加葱白，小米椒，蒜片，花椒爆香，再加入甜面酱，盐，糖，生抽，放一点水，调好味，倒入茄子，翻炒，再烧开后小火焖三分钟，倒入葱花，快炒出锅。🌹🌹葱香味扑鼻啊。