黑糖欧包

作者： 芬姐芬姐姐

用料

• 高筋面粉 280
• 发酵粉 3克
• 黑糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 水+黑糖+蛋 总量180克
• 黄油 20克
• 葡萄干 50克
• 蔓越梅 50克

黑糖欧包的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

称好葡萄干和蔓越梅，蔓越梅切碎。

步骤 3

黑糖加开水拌匀均，放凉待用。

步骤 4

除黄油外，所有材料放入面包机，揉成柔软面团。加入黄油，继续揉面，发酵面团。

步骤 5

发酵结束。

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步骤 6

步骤 6

将面团揉压，排出气体。

步骤 7

将面包平均分成二份。

步骤 8

将面团擀平，加入葡萄干和蔓越梅。

步骤 9

面团搓圆，盖上盖子发酵20分钟。

步骤 10

整形。

步骤 11

发酵40分钟。

步骤 12

发酵结束。

步骤 13

筛上一层薄薄的面粉。

步骤 14

用刀划出花纹。 预热烤箱，烤165度30分钟。

步骤 15

出炉。

步骤 16

放凉后切成片吃。

菜谱创建时间：2018-04-24 12:33:33