椰香南瓜米糕（无糖）

作者： 皮蛋超人

这款米糕虽然是无糖的，但是有浓郁的椰奶，香甜的南瓜，酸甜的蔓越莓，味道丝毫不逊色，最适合喜爱低GI饮食的小伙伴啦😊

用料

• 南瓜 300克
• 纯椰浆 30克
• 温水 50克
• 酵母 1tsp
• 粘米粉 250克
• 蔓越莓 适量
• 油 少许（涂模具）
• 红枣 2个（表面装饰）

椰香南瓜米糕（无糖）的做法步骤

步骤 1

将南瓜蒸熟，打成泥，晾凉备用。

步骤 2

把纯椰浆和温水混合，搅拌均匀，加入酵母，继续搅拌至起泡，静置一会儿，使酵母充分发酵。

步骤 3

加入南瓜泥，搅拌均匀。

步骤 4

依次加入粘米粉和蔓越莓，翻拌均匀。

步骤 5

在六寸模具中抹油，将混合好的面糊倒入模具中，表面尽量抹平一点。

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步骤 6

步骤 6

包上保鲜膜发酵至8分满，在表面放红枣或其他干果装饰。

步骤 7

蒸锅上汽后放入，小火蒸35分钟。

步骤 8

出锅，开吃吧😄

椰香南瓜米糕（无糖）的小贴士

热着吃口感味道更佳😊

菜谱创建时间：2018-04-24 08:08:12