首先准备一块上好的中段银鳕鱼柳。 如果银鳕鱼是冷冻储存的，建议在前一天晚上临睡前把银鳕鱼从冰箱冷冻室拿出来，放至冰箱冷藏室低温解冻。 第二天使用前半小时或一小时取出，放至常温状态方可以开始腌制调味。（感觉这段话已经说了好几遍了……） 将解冻好的银鳕鱼用厨房纸巾吸干水分，然后在银鳕鱼两面均匀撒上玫瑰盐，腌制三十分钟左右。
在铸铁锅内加入适量橄榄油，将铁锅烧热，放入腌制好的银鳕鱼排。 换面交替煎，每一面各煎一分半到两分钟的样子。 等鳕鱼块表面显出金黄的颜色，就差不多煎好了。
在鳕鱼排表面撒上适量的胡椒粉、甜罗勒碎，还有海苔粉。 现在可以开始品尝啦~~~~ 请君慢用。