将生南瓜切块，放入料理机，倒入清水，用料理机搅拌成泥。 》有个妈妈说她曾经用蒸南瓜来做，然后失败了，对，如果用蒸的南瓜泥来调面浆，最后的面皮就会不成形，所以如果家里没有料理机或豆浆机，这个食谱先不要尝试。
将生南瓜浆过筛，用过筛下来的南瓜水，筛子上面的南瓜泥可以用来做其他辅食。
准备一个大碗，在碗里放入面粉，倒入步骤2中的南瓜水，60g面粉，我用了大概160g左右的南瓜水。
搅拌至如图稀糊状，这样等会倒入锅中，面糊可以顺利流动，此时可以稍稍放置一小段时间。 》此时用打蛋器或勺子舀起，面糊可以顺利滑落。 》面粉容易结块，可以用手动打蛋器混合充分，不要看到明显结块。
平底锅热锅，转小火，抹一层植物油，倒一勺面糊，提起煎锅画圈圈摇匀，用小火烘煎。 》要用不粘平底锅哦，不粘效果不好的话容易不成型，小芽直接用了厚蛋烧的锅。 》不要太厚，能平铺开就好啦，所以建议大家用一个勺子，比较好控制量。
差不多2-3分钟，面皮基本凝固，周边会翘起和锅脱离。
此时小芽翻面继续烘了1-2分钟，可以不翻面的，大家自己看情况，记住要用小火哈。
最后南瓜面皮的样子，出锅放在一边备用。
将所有南瓜面皮切丝，放入碗中。
有机酱油+白芝麻酱+点点香油（也可用开水）+少许熟黑白芝麻，芝麻可以不加的。 简单拌下就可以吃啦，图片中的葱花主要是为了拍照好看，大家不用管，配菜什么的自己随意加 口感会稍稍有点Q弹，够软，宝贝肯定咬得动，南瓜香味十足，感觉比凉皮还要好吃呀，哈哈哈。
Hi，你好！ 我是营养师和健康管理师窝小芽 用四年时间走遍世界各地 学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物 只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。