养生枣糕

作者： 大样与小样

用料

• 红枣 150克（去核前的重量）
• 水 200克
• 鸡蛋 6个
• 玉米油 90克
• 红糖 120克
• 低筋面粉 240克
• 无铝泡打粉 8克

养生枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣称好，洗干净

步骤 2

用厨房剪刀✂️剪成小丁状，去核

步骤 3

把剪好的红枣，放入小奶锅，加入200克水，小火煮

步骤 4

煮到上图这样，水份被红枣吸收完

步骤 5

把低筋面粉和无铝泡打粉混合，过筛待用

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步骤 6

步骤 6

取一个大的打蛋盆（一定要大一点，我的就太小了，中途换了一个盆，结果还是小了😂又找到败家的理由了😂）

步骤 7

红糖全部加入到鸡蛋液里

步骤 8

打蛋器高速打发（最好是准备一盆温水，把打蛋盆坐入温水中，隔水打发～因为全蛋比较难打发，隔温水打发的快一些，省时间，成功率也高一些）打到提起打蛋头，蛋糕糊画圈圈不容易消失，说明就打好了，然后分次把玉米油加进去，打蛋器中速搅拌均匀即可

步骤 9

然后再加入过好筛的低筋面粉～（我的盆实在太小了😂😂满出来了）刮刀用J字型手法翻拌

步骤 10

由于我盆小的原因，非常难翻拌，导致有点消泡了

步骤 11

然后加入煮好的红枣

步骤 12

倒入提前准备好垫了油纸的28*28的金盘中，戚风蛋糕模具也可以的，你喜欢咯～不过要是戚风模具的用八寸的哦 放入预热好的烤箱，上下火165℃中层，烤25-30分钟

步骤 13

营养美味的枣糕就做好啦

菜谱创建时间：2018-04-22 15:22:19