秘制腌牛肉（超嫩）

作者： Gero倉

用料

• 牛肉 500g
• 鸡蛋 1/2个
• 淀粉 1.5汤匙
• 小苏打 1/4茶匙
• 水 3茶匙
• 白胡椒粉 适量
• 盐 1茶匙
• 芝麻油 1茶匙
• 生油 1汤匙

秘制腌牛肉（超嫩）的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，刀背拍松

步骤 2

水和小苏打混合，分两次加入牛肉搅拌。等半小时至几个小时

步骤 3

加盐，胡椒粉，麻油和半个鸡蛋混好

步骤 4

最后加入生粉与生油

秘制腌牛肉（超嫩）的小贴士

可以在第三部加入蚝油 放置时间越长，肉越松。根据部位修改放置时间。 放置过长会肉会散。

菜谱创建时间：2018-04-22 01:02:17