1.牛奶用开水隔热（不烫手），将酵母和小苏打混入静置。2.将面粉，玉米面，糯米粉，糖一起搅拌均匀后，边搅拌边分次倒入牛奶，和面成团，醒面20分钟。3.将面团揉成图中形状，开水上锅，大火蒸20分钟，关火焖5分钟即可。