糯米与大米混合，少放水，煮好后与寿司醋混合搅拌，静置。将米饭均匀铺到海苔上。
撒上芝麻，让口感更丰富。
均匀铺上黄萝卜和火腿肠，注意不能多，不然卷不好。
用竹帘卷好。竹帘只是辅助作用，重要的是卷海苔，要紧。
用寿司刀切好。寿司刀中间带孔。
装盘，可以浇上番茄酱。