取300克开水将红糖搅拌融化
取50克温水将酵母和白糖融化发酵
待红糖水凉至常温后和酵母水一起导入面粉中混合，揉成表面光滑的面团。
在28-30℃的环境里，面团发至两倍大小（大约一个半小时）。
醒面的时候，可以将红枣切成小粒，桂圆剥好待用。
面团醒好后，将红枣桂圆加入面团，继续揉面十分钟左右。然后将面团切分成14份，揉成圆形，再用小刀在上面开十字花。
蒸锅内注入冷水，蒸20分钟，蒸好后，不要马上开盖，等2分钟热气散去后再开盖。满屋子的红枣桂圆香，让食欲大增。