巧克力面包棒

作者： naru酱

我家的娃是个巧克力控，做过很多款巧克力面包，娃最爱这款

用料

• ★高粉 230克
• ★低粉 40g
• ★黑麦全麦（也可以换成低粉） 30g
• ★糖 40g
• ★盐（用无盐黄油的话盐的量） 0.5g（1g）
• ★牛奶 160-170ml
• ★脱脂奶粉（有的话） 10g
• 干酵母 0.7-1g
• 温水 20g
• 黄油（含盐） 50g
• 巧克力碎 适量

巧克力面包棒的做法步骤

步骤 1

面包桶里加酵母和温水放置五分钟，★的材料放入面包桶，基本成团后，加入黄油揉到出薄膜，我在打了一个程序后加黄油，一共打了三个程序，一个程序15分钟左右。 盖上保鲜膜放在面包机里发酵去一个晚上（6-8h）室温20度左右

步骤 2

早上拿出来后，排气分成16份，揉圆，盖上保鲜膜，醒15分钟

步骤 3

醒发完后，擀开

步骤 4

撒上巧克力

步骤 5

从上往下卷1/3

展开全部

步骤 6

步骤 6

继续卷1/3

步骤 7

把下边的往上卷

步骤 8

接缝处再撒点巧克力

步骤 9

像这样上下包起来

步骤 10

粘紧封口，滚圆

步骤 11

接口朝下放在铺上烤箱纸的烤盘上

步骤 12

二发，35度30分钟-40分钟

步骤 13

这次我发了35分钟

步骤 14

烤箱预热180度，烤12-15分钟，上色即可

步骤 15

出炉后立刻放进耐热保鲜袋中，放凉后，换袋子装起来，这样做出来的面包既软又不干

步骤 16

密封保存，两三天内吃完

菜谱创建时间：2018-04-19 07:12:12