木耳青椒烧豆腐

作者： 大宝妈的日常

用料

• 木耳 1小把
• 青椒 1个
• 水淀粉 一丢丢
• 盐 一丢丢
• 葱 半根
• 姜 2片
• 糖 一丢丢
• 生抽 一勺
• 豆腐 一块

木耳青椒烧豆腐的做法步骤

步骤 1

温水泡发木耳放一边。豆腐切1cm厚片，热锅凉油煎至两面金黄。

步骤 2

煎豆腐的同时，葱和青椒切丝，姜切片，淀粉加少许水搅匀溜放一边。

步骤 3

煎豆腐的余油葱姜蒜炸锅，不需要再放油，因为煎过的豆腐有油了。

步骤 4

放入木耳翻炒知直到听到啪啪声，不要瞎想，就是木耳炒熟的声音，我找不到别的象声词。

步骤 5

放生抽和一丢丢盐一丢丢糖，放豆腐，翻炒片刻，放少许水，半掩豆腐，尝下咸淡，根据自己口味挑调整。小火炖。千滚的豆腐万滚的鱼。

步骤 6

十分钟大概，看着水有点快干，是快干不是干。加水淀粉，翻炒开，大火收汁，看到豆腐木耳青椒油亮汤汁粘稠，起锅。

步骤 7

开吃。

木耳青椒烧豆腐的小贴士

说是翻炒不要总翻炒，豆腐碎了颜值就低了。一般最后放青椒，我图省事，一开始就放进去了，免得忘。影响不大。要是喜欢生脆点的口感就后放青椒。

菜谱创建时间：2018-04-18 22:03:25