荠菜煮鸡蛋

作者： 何川湘

小时候，每到农历的三月初三，母亲就会采回新鲜的荠菜花（我们家乡叫地菜子花）用水冲洗干净，放入红枣、风球子、生姜、冰糖还有几个青壳子的鸭蛋和鸡蛋和水一起煮。煮熟了之后吃着香甜的蛋和清甜的荠菜水，欢快极了！ 如今我也为我的孩子准备这道甜汤水，让这种清甜的感觉一直传承和保留下来吧！

用料

• 荠菜300 克
• 鸡蛋若干 个
• 姜若干 片
• 红枣
• 风球子
• 冰糖

荠菜煮鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将蛋先煮一下，然后剥壳后放入洗净的食材里一起煮开后就可以吃了。

菜谱创建时间：2018-04-18 14:05:55