准备莲藕、胡萝卜、葱姜，洗净备用。
所有食材切丁。
炒锅烧热油，放葱姜、一汤勺黄豆酱炒香，再放莲藕、胡萝卜翻炒三分钟，加五香粉、少量食盐翻炒。
炒好盛碗中，放辣椒粉、白芝麻，炒锅再次烧热油淋在辣椒面上。
搅拌均匀，锅盔夹馍，炒鸡好吃的。