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日式咖喱乌冬面-小美版

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作者: Jennyhe珍珠
乌冬面是不怎么喜欢吃的 觉得松松胖胖滑溜溜的不入味 可是作为咖喱爱好者 一旦裹上了浓郁的日式咖喱酱 这碗乌冬面一会就被我埋头嘶溜光了 (配方为两人份的量)

用料

日式咖喱乌冬面-小美版的做法步骤

步骤 1

这是我日常使用的料理机“美善品”,产自德国福维克公司,是一款最高温度为120度无油烟低温烹饪的移动厨房,揉面、炒菜、烧肉、蒸饭、煮汤、磨粉、剁馅、榨汁、做冰激凌、做酸奶、调酱汁、打发、做西点馒头花卷都由可它来完成,12大功能,几乎包揽所有厨房家料理机的功能,一机多用,多机一体,非常节省厨房空间,而且自带称重功能,用起来很是方便。现在每天的一日三餐和面点西点都靠它了:)。

步骤 2

西蓝花掰下几小朵、香菇2朵、白玉菇/蟹味菇一小把、胡萝卜切3cm的段、刻花、切片。以上材料焯水捞出备用(可在煤气灶上操作完成)

步骤 3

剩下的大段胡萝卜切丁。美善品主锅内加入20g油,放入切丝的洋葱、胡萝卜丁,设置5分钟/V/小勺反转,爆香

步骤 4

然后在爆香后的锅内加入600ml开水,放入2包乌冬面,设置3分钟/100度/速度0.5反转,将面条煮散

步骤 5

再继续设置6分钟/120度/0.5反转,不掀开盖子,直接从主锅盖孔放入4块咖喱块

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步骤 6
步骤 6

待咖喱块全部融化后,接着从主锅盖孔放入白玉菇/蟹味菇

步骤 7

最后3分钟时从主锅盖孔分次放入牛肉卷,刀头匀速转动,牛肉就不会全部粘成一坨

步骤 8

煮好了,是不是很快

步骤 9

最后组装。将主锅内的咖喱乌冬面盛出装入面碗中,上面摆上焯过水的西蓝花、香菇、胡萝卜花

步骤 10

趁热享用

日式咖喱乌冬面-小美版的小贴士

1、我喜欢浓稠的咖喱,600g的水量和4块咖喱对我来说正好,我吃过的日式咖喱也是如此厚度。如果喜欢稀薄的可以加水或减少一块咖喱; 2、咖喱块我通常买S&B或者日本好侍咖喱块,味道正宗。

菜谱创建时间:2018-04-17 23:54:41
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