米饭，我用的是隔夜饭，为了控制水分，不要闷锅里或者冰箱里，盛盘里（现在这个温度可以常温放过夜）；土豆小锅煮熟待用。
蘑菇洗净切丁或者切片，青豆一把，洋葱切丁，鸡肉切丁（用黑胡椒和盐拌匀入味）。
起油，放入洋葱青豆再放入蘑菇鸡肉，这样鸡肉就不会粘锅，加盐适量。炒不用太久，鸡肉变色就好。
将米饭一并放入拌匀。
盛出装盘，马苏里拉奶酪刨丝，无死角铺上一层。
180度烤箱，上下火10-15分钟就好啦。 实在是美味。