油糖蛋混合搅拌均匀。酵母用温水化开,倒入搅拌好的蛋液中。
搅拌均匀混合液。倒入面粉搅拌揉匀如下图
保鲜膜盖好醒30分钟。
现在开始混合油酥,油和面混合均匀握成团放好等做酥皮。我为了做的时候好分小团分成了三份
做酥皮,将油皮分成12等份小团。取一团包一块油酥进去包好收口朝上擀开
卷起
再擀开,长度2倍左右。
再卷起,继续包下面的油皮油酥。擀卷好的放一边用保鲜膜盖住。防止干皮
然后开始包陷。酥皮擀开,包自己喜欢的馅儿,包好后擀薄一下。可以直接放在烤盘上(烤盘垫吸油纸或锡纸)。全部包好后表面抹点蛋黄液,撒点小芝麻。 抹鸡蛋液前预热烤箱,我是上下管180度。
烤25-30分钟。两层的话15分钟后换一下上下盘。看颜色合适了自己调整时间
不想做这么多,直接按倍数减材料重量就可以