盆友送的东北米，大概20多一斤那种米。反正品质尽量好一点。淘米的时候多淘几遍，直到水是清澈透明为止。
水和米大概是1.1比1电饭锅里正常煮。熟了后稍微焖一会，然后散散热气，加寿司醋用饭勺拌匀。40多一瓶的寿司醋，味道感觉不错。可以一边加一边尝口味合适为止。
手握寿司的方法，看下方网址视频。 15秒视频限制不知是谁设计。 http://t.cn/Rm8JWKg?m=4229580027588983&u=3723554962
切片的猪肉放入平底锅少油稍微煎一下，撒盐和胡椒面。出锅后用厨房纸吸油。 三文鱼放入冰箱零下20度冷冻一周，减少寄生虫风险。 蒲烧鳗鱼属于熟食，微波炉稍微丁一下。 以上鱼类注意不要切散。