香草冰激凌奶油

作者： Emily的烘焙人生

用料

• 淡奶油 250g
• 香草荚 半根
• 33.1%白巧克力 100g

香草冰激凌奶油的做法步骤

步骤 1

将香草荚剪开，取出香草籽放入淡奶油中

步骤 2

小火煮开

步骤 3

倒入巧克力中静置1分钟搅匀

步骤 4

贴面封冷藏一夜

步骤 5

取出冷藏一夜的香草冰淇淋奶油高速打发

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步骤 6

步骤 6

九成发，此款奶油稳定性较好，状态硬挺

步骤 7

可做cup cake的表面装饰，也可以做成品蛋糕的抹面 ，挤花边 ，蛋糕卷夹心 ，雪媚娘夹心都是妥妥嗒！

香草冰激凌奶油的小贴士

此款奶油冷冻藏或冷冻后口感醇厚，类似冰淇淋口感哦！

菜谱创建时间：2018-04-16 16:10:51