准备好所有材料，巴沙鱼、姜、蒜切片，番茄切块，巴沙鱼片加少许料酒抓匀（去腥）
锅内加少许油爆香花椒、姜、蒜和藕带里的那跟泡椒
加入藕带炒半分钟，然后加入番茄稍微炒一会，注入适量的开水，盖上锅盖闷半分钟左右。开盖，加入少许盐，两汤匙白醋，稍微煮一会。
捞出藕带、番茄和炒料放在碗底，汤留在锅里，开大火煮开汤，加入巴沙鱼片。
巴沙鱼很容易熟，稍微翻动一下，等鱼片变白就可以连汤一起倒入刚才盛藕带的碗里。（我是不喜欢油重的菜的类型的，喜欢重油菜的宝宝可以在鱼上放一小撮花椒，然后取一小锅，煮点油，加热到油有点起烟时熄火，淋在花椒上）
加入几片香菜点缀一下，噔噔噔，美味的藕带巴沙鱼出来了😁超级酸爽开胃的下饭菜就完成了。