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啤酒焖龙虾

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作者: 冲呀吃饭饭

用料

啤酒焖龙虾的做法步骤

步骤 1

买回来的龙虾,去头(买的时候可以让老板帮忙去头),清洗干净,沥干水分备用

步骤 2

将所需配料切好(姜蒜切片,辣椒芹菜,黄瓜,大葱切段,土豆切条)

步骤 3

锅内烧油,将小龙虾炸至变色,大概需要两三分钟左右,捞出虾后,炸土豆,半成熟就好

步骤 4

锅内留适量油,将香料,辣椒,葱姜蒜,花椒,豆瓣酱,放入炒香,放入洋葱,芹菜,继续翻炒两分钟,倒入炸过的龙虾,翻炒四分钟,接着倒入啤酒。

步骤 5

开始冒小泡后,加胡椒,白糖,生抽,耗油,盐,味精,鸡精,可以加入适量的孜然粉。

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步骤 6
步骤 6

烧至十分钟左右,出锅,撒上香菜就可以了。

啤酒焖龙虾的小贴士

像土豆,黄瓜都是配菜可以根据自己的喜好添加,不喜欢的可以不加,(加入的土豆真的非常好吃)但洋葱和芹菜必须要有,辣椒也可适量加入,喜欢辣的朋友可以多放。吃完小龙虾余下的汤汁可以下面,也可以再加入自己喜欢的菜煮,我第二顿加了豆腐皮,和卤豆腐,真的超级好吃(ps:炒完迫不及待的吃所以没有照片)

菜谱创建时间:2018-04-15 21:28:39
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