蒸艾草

作者： 有时候和满满

回乡美食，儿时的记忆！每年到了春天外婆就会去田间摘些新鲜的艾草回来，蒸熟拌上辣椒油，简直是最美味的食物，慢慢就变成了我对春天的记忆……

用料

• 面粉 适量
• 艾草 适量
• 菜籽油 适量
• 辣椒面 适量
• 盐 适量

蒸艾草的做法步骤

步骤 1

艾草摘好反复冲洗干净，沥干水分！

步骤 2

全部切碎

步骤 3

一定要切的小一点

步骤 4

撒入面粉

步骤 5

用手把面粉和艾草拌匀

步骤 6

每片艾草都要裹上面粉，面粉不能太少，不然蒸好的艾草会粘

步骤 7

用双手搓揉确保面粉能裹得均匀

步骤 8

用手多拌几次

步骤 9

蒸锅铺上纱布，将拌好的艾草放入

步骤 10

水开后大火蒸10分钟即可

步骤 11

将油烧热炸辣椒油，油要多一些

步骤 12

辣椒油要现炸的才好吃

步骤 13

艾草蒸好出锅了，打开锅盖艾香扑鼻

步骤 14

拌入现炸的辣椒油，和盐

步骤 15

好啦！可以开动了！

蒸艾草的小贴士

面粉一定要多拌一些，不然蒸熟后会太粘不好吃

菜谱创建时间：2018-04-15 20:51:37