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每一次去七宝老街，都忍不住吃吃吃、买买买。打包回家的很多街头美味当中，一定有这个盐焗鹌鹑蛋。七宝老街卖盐焗鹌鹑蛋的店家，门口都有一个热锅，上面堆砌一个盐窑，里面埋着几百个鹌鹑蛋。很简单很经典就是这个小吃了。不是经常去老街玩，自己在家里也是轻而易举地复制了，随吃随有。
盐焗鹌鹑蛋的做法步骤
步骤 1
蛋在水里先煮熟，稍微敲裂一下蛋壳。小不锈钢锅擦干，底部铺盐混合五香粉，将蛋码入，关盖，开阳明火，焖焗35分钟，关火后，继续利用余热焖焗2小时，冷却以后可以吃啦
菜谱创建时间：2018-04-15 18:10:52