牛肉切一切用搅拌机搅打成肉沫。(我用的是手持搅拌机喔,也是松下的)
番茄用明火烫一烫,去皮。
切小块,另外洋葱和蒜也切小小粒。
锅内放油,烧热,下牛肉末翻炒变色后盛出。
下一小块黄油进锅,油融化后放入洋葱和蒜炒香。
放入番茄炒出沙。
接着加入没过食材的水和适量番茄酱大火煮沸。
转中小火煮浓稠。
加入牛肉末翻炒均匀,调入适量盐,盖上盖子继续小火焖煮一会。
待水分差不多快干的时候研磨一些黑胡椒进去,转大火收收汁,汤汁别太干,浓稠即可。
在水箱中加满水,正确安装回烤箱中。
选择电脑烹饪22号程序,开始预热。
继续番茄肉酱焗饭的制作。 在容器中均匀铺上米饭。
盖上足足的番茄肉酱,汤汁也要加进去喔。
加上熟豌豆粒,撒上马苏里拉奶酪丝。(喜欢奶酪味道浓的朋友可以多加,我比较喜欢均衡一点的口感就加的一般。)
表面再研磨少许黑胡椒增添风味。
预热完后的烤箱会有滴滴提示音,液晶屏同时也会显示预热完。
将蒸烤架放入蒸烤盘,焗饭碗放在蒸烤架上,放入下层凸轨,按下开始/决定键,开始烹饪。
焗饭会需要根据食材份量调整一下时间的,基本上看到均匀上色后就差不多可以拿出来啦,我这是一人份的焗饭,走到程序设定的一半时间就可以出炉啦。
这里要说一下,22号电脑烹饪的程序用到了一个190°顶部蜂窝状加热功能,能析出更多油脂,烤色更加漂亮,适合肉类、焗烤类的食物。 看图就充分说明啦,真的烤出很漂亮金灿灿的颜色,而且很均匀。