宝宝版南瓜大米糕

作者： 旻记于心

外面卖的大米糕都是放糖的，不适合小婴儿吃，只能自己动手做给家里10个月大的六哥吃

用料

• 大米粉 100g
• 南瓜 适量
• 酵母 2克
• 水 80ml

宝宝版南瓜大米糕的做法步骤

步骤 1

准备大米粉「黏米粉」

步骤 2

用破壁机打出南瓜汁

步骤 3

把南瓜汁倒入大米粉内，搅拌均匀，加入用温水兑好的酵母。搅拌好的米糊不要粘稠的，要比较稀的，粘稠的蒸出来会发硬不蓬松

步骤 4

自然发酵30分钟，隔水蒸20分钟，关火后闷5分钟，这样避免米糕回缩

步骤 5

蒸好后的米糕蓬松成蜂窝状

菜谱创建时间：2018-04-15 14:51:14