黄焖鳝鱼

作者： 广州红

用料

• 黄鳝 500克
• 料酒 一勺
• 干红辣椒 2颗
• 姜片 10片
• 盐 适量克
• 青瓜 一根
• 紫苏 适量
• 大蒜 5颗
• 小葱 2根

黄焖鳝鱼的做法步骤

步骤 1

黄鳝切段洗净备用

步骤 2

蒜，红椒，葱，姜洗净

步骤 3

紫苏，青瓜洗净备用

步骤 4

切丝

步骤 5

蒜切片

步骤 6

各种调料洗净切好备用

步骤 7

热锅放油，蒜，姜，干红椒，煸炒出香味

步骤 8

放入黄鳝煸炒，水气炒干后放入料酒煸炒出香味

步骤 9

加入青瓜煸炒两分钟左右，放水，水没过黄鳝就可，加盖煮5分钟

步骤 10

放入紫苏，煮30秒

步骤 11

放盐适量，出锅。为了健康，我家菜肴都不放鸡精的。口味重的可以适量放入鸡精。

步骤 12

装盘

菜谱创建时间：2018-04-15 13:02:43