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桂花糕

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某先生对上海老饭店的桂花糕念念不忘,家有巧手分分钟就轻松搞定啦

用料

桂花糕的做法步骤

步骤 1

取一个干净的容器,放入糯米粉、澄面粉、糖稍微搅拌,再倒入色拉油搅拌,最后慢慢分次倒入温开水,搅拌均匀无颗粒(前面几步都忘拍照了)!

步骤 2

再取一个耐高温容器(我用的是长方形的烤碗),很多网友都是刷油或垫一层保鲜膜,我垫了油纸。将之前搅拌均匀的面糊倒入,盖上保鲜膜(盖保鲜膜是为了防止水蒸汽进入),放入蒸锅,大火转小火30分钟左右即可(忘拍图了)。

步骤 3

到这一步才想起来拍照,将蒸好的糕连带油纸拿出来冷却,垫了油纸轻轻一撕就分开了,等冷却到常温后再用刀切小块(刀上沾点水会很容易切)!

步骤 4

切成自己喜欢的形状,表面浇上一层糖桂花,这样就完成了,超级简单有没有!

步骤 5

浇上糖桂花的成品好看又美味,入口香甜,一小会的功夫盘子就见底了。

菜谱创建时间:2018-04-14 16:30:23
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