材料备好，先炒冬瓜再放一碗水闷一下，倒入紫苏酱再翻炒再闷（家里有鸭肉的可以放点鸭肉一起闷）
这个冬瓜一点也不寒凉，反而吃得身体热热的，因为紫苏酱含大量紫苏和姜蒜辣椒，都是温热的。发酵过的紫苏酱很好吃，有点酸有点辣，还散发紫苏本来的香气
这个照片是我刚做好的紫苏酱，还没有发酵的时候，发酵之后颜色比较暗，又香又酸的