西葫芦浸泡15分钟后洗净,刨丝!这个加了点甜椒粉!颜色好看!
放入少许盐,拌匀,放置一会!
加入鸡蛋拌匀!
筛入面粉,拌匀!(可再加几滴香油!)
平底锅加热,加少许油,倒入面糊、抹平,小火加盖煎3分钟,翻面再煎3分钟,出锅!
可沾蒜醋汁 或配自制泡菜!